1: スミロドン(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 10:15:21.32 ID:27aM9pBo0 BE:279771991-2BP(1500)
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兵庫県高砂市の老舗精肉店「旭屋」が手がける神戸牛コロッケは、全国から注文が殺到する人気商品だ。出荷予定は2068年。1日200個しか作れず、生産が間に合わないという。しかも作れば作るほど赤字。そんな異色のコロッケはなぜ生まれたのか。3代目店主・新田滋さんに、インタビューライターの池田アユリさんが迫る。
兵庫県高砂市の老舗精肉店「旭屋」が手がける神戸牛コロッケは、全国から注文が殺到する人気商品だ。出荷予定は2068年。1日200個しか作れず、生産が間に合わないという。しかも作れば作るほど赤字。そんな異色のコロッケはなぜ生まれたのか。3代目店主・新田滋さんに、インタビューライターの池田アユリさんが迫る。
■兵庫で生まれた「幻のコロッケ」
「43年待ち」――。この信じられない数字が指し示すのは、兵庫県高砂市にある老舗精肉店「旭屋」の「神戸ビーフコロッケ 極み(以下、極みコロッケ)」だ。
最高級A5等級の3歳雌牛の神戸牛と地元産の「レッドアンデス」種のジャガイモを贅沢に使った逸品である。
実際に食べた人からは、
「待つだけの価値はある！」
「普段食べるコロッケとは思えないような高級肉が入ってる」
「今まで食べたコロッケの中でダントツ美味しい」
との口コミが上がっている。オンライン通販のみで販売され、1日わずか200個の限定生産で続くこのコロッケは、その待ち期間を更新し続けている。
同商品の開発秘話を聞くべく、私は兵庫県高砂市にある旭屋の本店に向かった。
店を訪れると、このコロッケを開発した3代目店主・新田滋さんがバックヤードで牛肉を切っていた。筋張った腕で丁寧に牛肉を扱う姿は料理人にも見える。
作業を終えた新田さんが、歩いて数分のところにあるコロッケの製造場を案内してくれた。
■肉を売るために始めたが、コロッケが一人歩き…
製造場の中に入ると、2名の白い作業着を着たスタッフが取り組んでいた。極みコロッケを含む数種類のコロッケが、ここで作られているという。1日寝かしたコロッケの種を、専用の衣をつける機械へ通し、スタッフが一つずつ丁寧につけ直していた。
製造場の2階にある休憩室で、インタビューが始まった。私が「43年待ちって、途方もない年月ですね」と感想を伝えると、今年の10月で61歳になる新田さんは切れ長の目元に笑いジワを寄せながら語った。
「肉を売りたかったので、コロッケは足掛かりでええと思ったん(文字数
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b5e6029d3d71d3100dd16462e39ce590f19fb00
138: スノーシュー(庭) [US] 2025/09/19(金) 12:03:46.69 ID:8+cSaGXa0
>>1
43年後って、動物の肉食うの禁止になってそう
それまでに代替ミートに置き換わってるだろ
43年後って、動物の肉食うの禁止になってそう
それまでに代替ミートに置き換わってるだろ
242: バーミーズ(庭) [JP] 2025/09/19(金) 13:33:22.94 ID:nSn29FvW0
>>1
見た目で味がわかるわ。
多分ちょっと甘いかんじだろ。
見た目で味がわかるわ。
多分ちょっと甘いかんじだろ。
273: エキゾチックショートヘア(東京都) [DE] 2025/09/19(金) 14:04:12.94 ID:kk8j6ziG0
>>1の記事自体も十中八九、広告だよ
記者「そんな店があるのか、面白いから記事にしたろ」
って書いてるわけじゃない
記事として取り上げるという広告商品を
この肉屋さんが買ったに過ぎん
297: トラ(神奈川県) [CN] 2025/09/19(金) 15:26:41.84 ID:JzAxG2+B0
>>1
まるで鎌倉の天使のパン・ケーキ
まるで鎌倉の天使のパン・ケーキ
2: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US] 2025/09/19(金) 10:16:36.26 ID:g8FssRe50
伊達「どれ食べても同じ味」
27: ツシマヤマネコ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 10:39:54.43 ID:slLa8U040
>>2
てことはカロリーは？
てことはカロリーは？
228: マヌルネコ(茸) [US] 2025/09/19(金) 13:15:05.85 ID:UhhAzsyr0
>>27
ゼロ！
ゼロ！
3: スノーシュー(大阪府) [US] 2025/09/19(金) 10:18:39.15 ID:tvz6AKr50
テレビで何回か見たことがある
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4: 斑(茸) [KR] 2025/09/19(金) 10:18:55.53 ID:AQ3Kvxlc0
熱を入れてるからカロリーゼロ
5: ジョフロイネコ(東京都) [US] 2025/09/19(金) 10:19:46.40 ID:+eFi8OtZ0
コロッケとか清水アキラの芸って、あれモノマネじゃないんだよな
ただの顔芸
ただの顔芸
ってか紐を引くとヅラがぱっかーんと開くギミックでお子ちゃまの笑いを取ってるだけ
小3くらいは爆笑するけど、とても中学生以上が鑑賞する芸じゃない
78: リビアヤマネコ(岐阜県) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 11:13:44.69 ID:m4n5xkqb0
>>5
1人でなんの話してんの
1人でなんの話してんの
188: ジャパニーズボブテイル(ジパング) [US] 2025/09/19(金) 12:38:25.79 ID:4EvlJ0h/0
>>5
新しい攻撃のテストだろ？
新しい攻撃のテストだろ？
6: イリオモテヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 10:23:40.31 ID:7SSCtHCf0
作れば作るほど赤字とかそんなん続くのかw
118: シャム(京都府) [CN] 2025/09/19(金) 11:44:45.32 ID:ojL2vEuU0
>>6
肉がメイン商品だからコロッケは宣伝費らしい
肉がメイン商品だからコロッケは宣伝費らしい
224: ジャングルキャット(庭) [CN] 2025/09/19(金) 13:12:10.12 ID:T0jsb+Ui0
>>6
んな分けないだろwww
んな分けないだろwww
7: ターキッシュアンゴラ(庭) [IR] 2025/09/19(金) 10:24:33.28 ID:4mRi/tFg0
あっちの世界にも届けてくれますか？
8: スナドリネコ(東京都) [GB] 2025/09/19(金) 10:25:05.27 ID:fnLfDiz00
コロッケぐらい好きな材料使って自分で作れよ！
他力本願が酷すぎてアホかと
他力本願が酷すぎてアホかと
355: アメリカンボブテイル(静岡県) [US] 2025/09/19(金) 19:39:26.97 ID:2Ne4E5EP0
>>8
コロッケって個数によるけど
1人分だとすごい時間とお金かかる料理なんよ
なら揚げたて買った方が良くねとなるよ
コロッケって個数によるけど
1人分だとすごい時間とお金かかる料理なんよ
なら揚げたて買った方が良くねとなるよ
359: ターキッシュアンゴラ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 19:59:45.01 ID:F+WJHbP/0
>>8
お前コロッケ作りにどれだけ手間がかかるか知らんだろ
一人暮らしとかだとコスパ悪すぎるんよ
お前コロッケ作りにどれだけ手間がかかるか知らんだろ
一人暮らしとかだとコスパ悪すぎるんよ
364: マンチカン(庭) [US] 2025/09/19(金) 20:47:54.67 ID:a4E75LLP0
>>359
確かにね
ジャガイモを茹でるか蒸すか、あるいはレンチンという手抜き技もあるが、とにかく火を通したのちに皮剥いて、それを潰して
それとは別に挽肉や玉ねぎを炒めて、潰したじゃがいもと混ぜ合わせて、成形し、卵液に漬けてパン粉付けて油で揚げる
とても一人暮らしで自分用の飯にかける労力ではないわな
まだトンカツとかから揚げの方が手間少ない
確かにね
ジャガイモを茹でるか蒸すか、あるいはレンチンという手抜き技もあるが、とにかく火を通したのちに皮剥いて、それを潰して
それとは別に挽肉や玉ねぎを炒めて、潰したじゃがいもと混ぜ合わせて、成形し、卵液に漬けてパン粉付けて油で揚げる
とても一人暮らしで自分用の飯にかける労力ではないわな
まだトンカツとかから揚げの方が手間少ない
375: スナドリネコ(東京都) [CN] 2025/09/20(土) 00:16:20.23 ID:bUdHvNv00
>>359
だからといって43年待つバ〇を肯定出来んわ
コロッケくらい自分で作れよ！
だからといって43年待つバ〇を肯定出来んわ
コロッケくらい自分で作れよ！
9: ブリティッシュショートヘア(ジパング) [CA] 2025/09/19(金) 10:26:32.43 ID:f/9gGZGB0
1000個作ってもバレないバレない
10: コドコド(庭) [US] 2025/09/19(金) 10:26:55.75 ID:fP0oBR5A0
台風何回来るのよ？
あなたにオススメな記事
11: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 10:27:54.58 ID:yUT/qGrR0
ここのコロッケよりかーちゃんが作ってくれたコロッケでいいわ、もうたべれんけどな
12: エキゾチックショートヘア(岐阜県) [US] 2025/09/19(金) 10:28:02.23 ID:GJUMJCS/0
なんでそんなことになってるのにまだ取材受けるんやろな？
13: シャルトリュー(公衆電話) [NL] 2025/09/19(金) 10:28:36.90 ID:GXeBAb/d0
注文停止とかしないのかよ
321: シャルトリュー(兵庫県) [ES] 2025/09/19(金) 16:13:30.84 ID:MwbMCXwh0
>>13
十年超えたところで中止した。ところが全国から何年待っても良いから予約を再開してくれと申し込みが殺到して再開した。
十年超えたところで中止した。ところが全国から何年待っても良いから予約を再開してくれと申し込みが殺到して再開した。
なので43年待ちとかになってる。俺は今まで2回頼んで1回目は三年位で来た。
2度目の申し込みはあと7年先。なんとか生きていられると良いのだが。
14: しぃ(庭) [NZ] 2025/09/19(金) 10:29:13.35 ID:rhDqXkSB0
コロッケはマッシュポテトじゃねえの？ってくらいジャガイモと塩コショウの味しかしないのが好き
15: オセロット(東京都) [PE] 2025/09/19(金) 10:29:40.29 ID:3rb7rtAF0
作れば作るほど赤字ならレシピ公開して自分とこで売ってる肉を買ってもらうほうがいいじゃん、あ〇なのか？
368: ベンガル(ジパング) [US] 2025/09/19(金) 21:00:07.44 ID:MQtZ9f1L0
>>15
確かに、手作りセットとして売っても良さそうだな
ア〇が買いまくるだろ
確かに、手作りセットとして売っても良さそうだな
ア〇が買いまくるだろ
17: オセロット(愛知県) [US] 2025/09/19(金) 10:31:13.01 ID:FUKdjvSI0
42年後に予約したやつ生きてるのか？
282: サビイロネコ(庭) [IT] 2025/09/19(金) 14:37:30.51 ID:Oj1uIW/N0
>>17
店主も生きてないからセーフ
店主も生きてないからセーフ
世間を騒がしている記事
18: マーゲイ(埼玉県) [US] 2025/09/19(金) 10:34:00.43 ID:vFdft7Em0
赤字で43年続くわけないだろ
42: しぃ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/19(金) 10:52:54.13 ID:rnJwXqCm0
>>18
ま、こんなん売っても儲からないのは確かやろ。赤字いうても1個10円くらいなら普通の肉屋の利益で相殺できるやろし
ま、こんなん売っても儲からないのは確かやろ。赤字いうても1個10円くらいなら普通の肉屋の利益で相殺できるやろし
19: コドコド(茸) [US] 2025/09/19(金) 10:35:22.09 ID:XE+fxe280
実は俺は既に注文しているのだが
何年前だったっけな
何年前だったっけな
21: サバトラ(みかか) [GB] 2025/09/19(金) 10:36:40.86 ID:ks/DHuy10
肉の多いコロッケ嫌いなんだ
107: アビシニアン(茸) [RU] 2025/09/19(金) 11:41:11.36 ID:+yoddGnO0
>>21
自分も
自分も
23: シャム(庭) [US] 2025/09/19(金) 10:38:38.71 ID:bpOa2QAq0
43年後
客「なんじゃ誰だコロッケ頼んだのは」
客「なんじゃ誰だコロッケ頼んだのは」
29: マヌルネコ(茸) [CN] 2025/09/19(金) 10:46:00.67 ID:AZ8E+jcq0
>>23
草
絶対忘れてるよな本人も
草
絶対忘れてるよな本人も
236: ボルネオヤマネコ(ジパング) [JP] 2025/09/19(金) 13:28:57.60 ID:y/2n2dnP0
>>29
死んでるとか引っ越してるとかでさらに損が拡大すると思うw
死んでるとか引っ越してるとかでさらに損が拡大すると思うw
しかもインフレが進んで大変なことに
24: サバトラ(秋) [NL] 2025/09/19(金) 10:39:14.74 ID:z9JGaTAx0
水野屋でいい
10分ぐらい待ったら買えるで
10分ぐらい待ったら買えるで
26: マヌルネコ(茸) [CN] 2025/09/19(金) 10:39:48.10 ID:AZ8E+jcq0
これ買うよりうちの街の肉屋のうまいコロッケ買うわ
31: アメリカンカール(みかか) [RU] 2025/09/19(金) 10:47:21.50 ID:dTfBvKMU0
4年後でも嫌なのに40年後て
49: ノルウェージャンフォレストキャット (SB-Android) [AU] 2025/09/19(金) 10:55:02.95 ID:O3OdzihG0
その頃にはロボットコロッケになってるだろ
みっくちゅぢゅーちゅ買ってきてって後輩に頼んだら、ふつうにミックスジュース買って...