1: muffin ★ 2025/01/13(月) 17:34:10.72 ID:GDvGtuDN9
https://yutura.net/news/archives/129500
1月11日、「東出昌大」(登録者数44万人)が「#88 鹿のたたきサラダ・キノコのソテー / キノコ狩り・毒キノコの特性 / 値段付けの難しさ」を公開しました。
現在、狩猟をしながら山で半自給自足の生活をしている東出。昨年3月からはYouTubeでもその様子を投稿しています。
この日、東出は鹿肉のタタキを調理しました。ブロックのもも肉の表面をこんがりと焼き上げた後、アルミホイルで包んで保温し、おいしそうなタタキを完成させます。
しかし、この調理にX上では、ある指摘が寄せられました。
投稿したのは、内科・糖尿病の専門医を名乗るユーザーです。
「東出さんのYouTubeなんだが、これ鹿肉だけど生なんだが大丈夫なのだろうか
鹿肉は一般的に生食はE型肝炎、無鉤条虫などの寄生虫に感染するリスクがあり、食べる場合はしっかりと加熱する必要があります
真似はしない方が無難だと思います」
と、加熱不足による危険性を指摘しました。
また、過激な実験や作品を手掛けている集団、「薬理凶室」のメンバーであり、生命科学全般、特に感染症について詳しい知識を持つ「グァバちゃん」もこれに反応し、
「アウトですね
ジビエは中心までしっかり火を通すのが大原則です
鹿肉ジビエの加熱不十分は、E型肝炎や肺吸虫症などのリスクを孕んでいます
ジビエ生食は最悪死ぬから絶対ダメだぞ!!!」
と注意を呼びかけました。
厚生労働省も、「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう!」と呼びかけており、生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌や寄生虫による食中毒のリスクがあると注意喚起しています。
続きはソースをご覧ください
26: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:43:38.23 ID:/gPMc8wc0
>>1
東出ならどうでもいいよ
103: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 18:04:19.67 ID:DWhKaH2M0
>>1野生鹿のタタキか
有名人が危険な調理法を紹介するのは駄目だな
配信見てないけどでっかく『東出昌大は特殊な食事訓練を受けています危険ですので真似しないで下さい!!』って大げさなテロップ出しておけ
本当は買ってきた牛肉を差し替えて使ってるんだろ、配信見てないけど
114: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 18:08:51.71 ID:r05g74Ml0
>>1
旨そうだな
勝手に食うぶんにはいいけど真似する奴が出て来るからな
この手の動画出す奴は動画内で注意喚起しっかりやってる奴も多いんだけどな
3: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:36:04.09 ID:RGbk+aCV0
何やってもクズ糞のイメージは消えない
5: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:36:40.14 ID:BPz2L8ia0
鹿食わなくても他の肉で良いだろうに
177: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 18:34:05.55 ID:gGL1NAwA0
>>5
ほんとそれ
393: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 21:07:39.06 ID:AHDqIpCy0
>>5
わざわざ狩るってのは狩猟が目的で殺したついでに食ってるだけなんでは
404: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 21:17:30.31 ID:/7hQlyoR0
>>5
駆除した鹿は捨てれば満足か?
この人はロードキルされた動物も積極的に食べて供養をしてるよ
お前はどうだ?肉に敬意を持って食べてるか?
432: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 21:48:40.68 ID:5iq7FAjX0
>>5 ググれば秒で分かるけど鹿は積極的に駆除した方が良いし
駆除したからには食った方が良い
お前は熊を駆除するなみたいな戯言言ってるアホと同じだよ
>現在のシカの増加は、生態系に強い影響を与えています。 このまま放置すれば、多くの動植物が滅ぶ可能性さえあります。 また、森を失えば、私たちの生活の基盤である きれいな水を失い、さらに土砂崩落などによる 人身被害の可能性もあります。 従って、増えすぎたシカの数を減らす必要があります。
6: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:36:43.59 ID:j2rgAk/a0
クマ殺すなってAbemaTVで言ってた東出
236: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 19:12:10.09 ID:GxXK70Uh0
>>6
三毛別の事件のマタギ役でもやるのか
やるには若すぎるな
8: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:37:18.05 ID:TErI/gU80
別に自己責任だし死んでも構わん
9: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:37:24.67 ID:iYz2aeOz0
鯖缶とかも寄生虫の死骸で若干気持ち悪いのにすげえな
487: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 22:56:35.47 ID:1NWuvjNw0
>>9
逆にしっかり火を通してるからあんぜんあんしんやわ
10: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:37:47.42 ID:gaJTssdk0
でっくんに限らないがYouTubeやらSNSが拡がって生半可な知識でさもエキスパートのように発信する奴が増えたんだよな
16: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:39:42.33 ID:9CJd3X2b0
>>10
そんでそのまま信じ込んで真似する馬鹿な
11: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:37:49.92 ID:gSWYQkkS0
背中の肉をルイベしてよく食べてたけどあれは癖がなくて旨かった
12: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:38:11.90 ID:+KPJ9HoN0
鹿、火を通し過ぎるとパサパサして糞不味いじゃん
436: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 21:52:55.01 ID:7TqbdA270
>>12
だから表面しっかりやいてホイル包んで放置するんやろ ずっと高温焼きはそらパサパサなるわ
486: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 22:56:11.15 ID:/iIXjfe40
>>12
そこで低温調理ですよ
13: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:38:18.45 ID:9CJd3X2b0
東出は顔は良くても頭は悪いから
15: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:38:39.07 ID:McY7bdfD0
消化管から血管に入り込み脳にまで移動してくる寄生虫とかおるからな
よーやるわ
17: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:39:54.74 ID:U2nnRzf90
店で出すわけじゃないし
147: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 18:20:36.08 ID:IKIzqg6n0
>>17
動画みた奴が真似したり鹿肉の生食問題ないと誤認するおそれがある
18: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:40:17.96 ID:yis2DIyh0
人から人へ感染させるものじゃないなら模様眺めで良いと思う
東出がどうなろうと関係ないし。
20: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:40:59.34 ID:j7uJCeY30
有鉤条虫じゃないからいいんじゃない
28: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:43:58.97 ID:K8JXd6Ea0
そんなものは食う人の勝手でしょ
31: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:44:52.69 ID:7CjvXPvO0
地元の食い方なんじゃねぇの?
店じゃねーんだし
35: 名無しさん@恐縮です 2025/01/13(月) 17:45:04.38 ID:lc9dVuBO0
本人はそれで死ぬならしょうがないねって思ってそう
あたまわるー