「ツキノワグマを食べた！」食レポに“いいね”殺到　いったいどんな味？駆除した肉を活用の動き

1: ターキッシュバン(茸) [CN] 2025/10/30(木) 21:39:01.75 ID:Mob0zWw30● BE:582792952-PLT(13000)

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https://encount.press/archives/884192/

2本800円の「熊串肉」が話題に【写真：ヤギ（@manunusan）さん】

全国各地でクマによる被害が相次ぐなか、駆除した熊肉を食用のジビエとして活用する動きに注目が集まっている。ネット上では実際に熊肉を食した人が投稿した感想も話題に。いったいどんな味なのか。投稿者に話を聞いた。

青森を旅行中、立ち寄った道の駅「よこはま」にて、クマ肉の串焼きに遭遇
　全国各地でクマによる被害が相次ぐなか、駆除した熊肉を食用のジビエとして活用する動きに注目が集まっている。ネット上では実際に熊肉を食した人が投稿した感想も話題に。いったいどんな味なのか。投稿者に話を聞いた。

「ツキノワグマを食べた！！　下処理が完璧だったのか、臭みなくホロホロ美味かった！　焼肉のタレみたいなのに漬けられてたが、スパイス焼きも美味しそう　羊肉に似てるかな？」

　今月29日、「#青森グルメ」のハッシュタグとともにSNS上に投稿された写真には、串焼きとなった大ぶりな熊肉の様子が収められている。背景には「熊串焼　2本　800円」のポップもあり、意外にもお手頃価格であることがうかがえる。

　投稿者は30代で神奈川・横浜市在住のヤギ（@manunusan）さん。青森を旅行中、立ち寄った道の駅「よこはま」にて、この串焼きに遭遇したという。

「道の駅で開催していた『青森県道の駅フェア』で買いました。食感はホロホロで柔らかく、ジューシーでした。特別に嫌な臭みはなく、マトンに似ていて、食欲をそそる味でした！　ビールにも合いそうですし、クミンなどのスパイスで炒めてもおいしそうなので、試してみたいお味でした。下処理や調理法が素晴らしかったから、こんなにおいしかったんだなと感じます」。あまりのおいしさに舌鼓を打ったそう。

　投稿は8000件を超えるリポストと4.3万件もの“いいね”が寄せられるなど、大反響となっており、「めっちゃおいしそー」「これは食べてみたい」「固くないですか？」「これ、やわらかくて本当においしかったです！」「山形で食べたツキノワグマのすき焼きも絶品だったな」「クマ肉は高級品ですよ」「こっちも仲間（人）食われてるんだ食ってよし」「駆除しなきゃだめならせめて美味しく食べないとね」など、さまざまな反応が寄せられている。

　一連の反響について、投稿者は「とても大きな反響に驚きとともに、クマを食べてみたいというコメントが多くてうれしかったです。昨今のクマ被害に困っている山間部の方々に、少しでも食べて応援できればと思いました」と話している。

22: ジャングルキャット(新日本) [US] 2025/10/30(木) 22:06:27.44 ID:iEGV65Fq0

>>1
奥多摩の方が行きゃ都内でも買えるぞ熊肉

2: カラカル(ジパング) [US] 2025/10/30(木) 21:40:48.00 ID:9wAomMXO0

クマ鍋美味らしい

28: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2025/10/30(木) 22:19:08.49 ID:Uym0V5gp0

>>2
東京両国のももんじ屋に行けば食えるよ

62: アジアゴールデンキャット(庭) [QA] 2025/10/31(金) 01:03:15.84 ID:PbGuQzYM0

>>2
あんまり美味しくなかった。ぼたん鍋のほうが美味いのかな……

5: マンチカン(庭) [CN] 2025/10/30(木) 21:43:44.25 ID:gsMM8vv90

実は豚
＞「仙台牛タン800円」の屋台で出されたのは“豚タン”だった

人気記事

6: ロシアンブルー(愛知県) [US] 2025/10/30(木) 21:47:22.57 ID:ZENJEzZT0

駆除されたツキノワグマが人を襲っていないとは言い切れない以上、人喰った動物を食べるのってダメじゃなかったか？

56: アメリカンカール(和歌山県) [DE] 2025/10/31(金) 00:57:06.85 ID:Ktg5PbuN0

>>6
どれが食ったか食わなかったか区別はつくのかな？

75: マンクス(ジパング) [US] 2025/10/31(金) 06:49:25.42 ID:M5mvrhxE0

>>56
分からないから全面禁止って事じゃね

8: 黒(長野県) [US] 2025/10/30(木) 21:49:39.67 ID:thYp0BkR0

今までは熊の胆と脂以外は処分されてたからいい試みじゃない

11: スナドリネコ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/30(木) 21:54:08.23 ID:DZ3/FeSn0

熊手をチャイナに輸出

23: ラグドール(秋田県) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/30(木) 22:14:06.94 ID:7tGRQAxt0

>>11
肝もな

14: 茶トラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/30(木) 21:58:11.02 ID:s1TgPi/u0

熊肉は確かにうまい。
臭みもないし。

24: ラグドール(秋田県) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/30(木) 22:15:24.95 ID:7tGRQAxt0

>>14
下処理しっかりしないと普通に臭いぞマジで

18: カラカル(庭) [US] 2025/10/30(木) 22:01:49.85 ID:1WIe0AEZ0

カラスとかもそうだが雑食してる動物の肉は不味いらしいと聞いたな

21: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [AU] 2025/10/30(木) 22:06:26.56 ID:Qg8a/VRt0

>>18
雑食動物の肉は臭いらしいな

20: サビイロネコ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/30(木) 22:05:55.11 ID:2IcJgxTy0

ヒトを食ったかもしれない獣の肉を食えるのか？

27: コラット(みょ) [GB] 2025/10/30(木) 22:18:58.54 ID:Z10/zoQv0

>>20
ヤコブ病とかのリスクってどうなるんだろうね

25: アムールヤマネコ(ジパング) [TH] 2025/10/30(木) 22:15:25.85 ID:NJYTx4gv0

ちゃんと火を通そうね(´･ω･`)
【（・(ｪ)・）】熊肉を食べた人たちが「脳の寄生虫」に集団感染。米保健機関が「加熱して」と注意喚起 2024/05/30
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1717064185/
> アメリカ・サウスダコタ州で、親戚の集まりで熊肉を食べた人らが、脳などの臓器に侵入する寄生虫に集団感染した。
>アメリカ疾病予防管理センター（CDC）が5月23日に発表した。
> CDCによると、集団感染は2022年7月に発生し、野生の熊の肉を食べた6人が旋毛虫症（トリヒナ症）と診断された。
> 熊肉は、集まりに参加した一人がカナダで狩猟をして手に入れたもので、野菜と一緒に焼いて提供された。
>しかし肉そのものの色が黒かったため焼き加減がわかりにくく、完全に火が通っていない状態で食べたという。
> 十分に調理されていないことに気づいた後に再び加熱したものの、この肉を食べたミネソタ州の29歳の人物が発熱や激しい筋肉の痛み、
>目の周りの腫れ、血液の異常で入院した。
> この人物は、17日間で4回治療を受けて、2回入院。2度目の入院で熊肉を食べたことがわかり、寄生虫の治療を受けて、抗体検査で感染が確認されたという。

32: エキゾチックショートヘア(茸) [CN] 2025/10/30(木) 22:28:59.53 ID:o2XJG4vw0

>>25
ﾋｪｯ(´･(ｪ)･｀)

あなたにオススメな記事

40: ヒョウ(茸) [US] 2025/10/30(木) 23:08:34.59 ID:qy6RGMMq0

人を餌にした食肉ブームとか人類いよいよ終末期

49: ジャガランディ(みかか) [ﾇｺ] 2025/10/31(金) 00:05:45.77 ID:7lB7mzjI0

>>40

51: エジプシャン・マウ(埼玉県) [JP] 2025/10/31(金) 00:24:09.97 ID:aGoYrl6i0

>>49
www
かわいいんだかたち悪いんだかわからないイラストだな。

43: 三毛(SB-Android) [TH] 2025/10/30(木) 23:19:59.83 ID:rpVmC/540

タダでもいらない熊肉
いのししならともかく

48: サイベリアン(SB-Android) [US] 2025/10/31(金) 00:03:15.16 ID:7WcxParo0

>>43
缶詰がある

50: バーマン(みかか) [GB] 2025/10/31(金) 00:12:18.19 ID:kseXkx+D0

>>48
大和煮とかよく売ってるよな
1度食ってみようかな

44: シンガプーラ(ジパング) [US] 2025/10/30(木) 23:29:36.05 ID:6l6oSe5v0

シカ肉とかも食えるしマズくはないけど固いのが致命的
やっぱスーパーの肉最強

45: ピクシーボブ(宮城県) [DZ] 2025/10/30(木) 23:50:27.16 ID:jjR16Z4X0

有名な三毛別羆事件の人喰い熊も食われたんだよな

54: ライオン(やわらか銀行) [GB] 2025/10/31(金) 00:55:29.33 ID:iKS2PTGe0

クマは血抜き作業が大変なので、味がかなり解体の段階の良し悪しで異なるようですね。
解体して胃袋から大量のサルナシ（キウイのミニチュア版🥝。キウイはサルナシを品種改良したもの）が出てくるとマタギは喜ぶそうです（いい味のクマになるのは間違いないとのことで）。フンもサルナシ（コクワ）色の緑色のフンになり、サルナシの匂いのするフンになります。
湯西川温泉のクマ料理はハズレがないようです。

69: ギコ(愛知県) [JP] 2025/10/31(金) 04:58:44.83 ID:ZB/S1jPS0

無理だよ、基本臭い、猪肉の劣化版
鹿が美味いのも小鹿のうちだけ、成体になると臭いのと脂でやられる

世間を騒がしている記事

72: ボブキャット(愛知県) [US] 2025/10/31(金) 06:08:58.16 ID:NJGv8o7X0

団栗食ってる草食性クマーなら食えるが、肉食してるのは臭くて固くて食えないらしいぞ

83: アメリカンカール(茸) [US] 2025/10/31(金) 09:07:20.74 ID:+ssjBdIG0

秋田県に熊肉の自販機あるよ

85: ピューマ(庭) [US] 2025/10/31(金) 09:25:55.69 ID:AFO4qEOW0

タレで濃い味をつけたりスパイスでごまかしたら美味いって書いてるじゃねーか

88: ボンベイ(やわらか銀行) [US] 2025/10/31(金) 09:50:22.81 ID:sBrY2WSe0

熊肉を熊に食べさせれば熊同士で殺し合うんじゃないか？

90: アムールヤマネコ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/31(金) 10:38:06.55 ID:CJX+MmoR0