1: アシドバクテリウム(茸) [GB] 2025/09/21(日) 23:41:44.49 ID:yjx8Zy5I0 BE:271912485-2BP(2000)
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『発症者100人・入院32人』に… 【ハンバーグ】集団食中毒 「重症も6人」
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86573
島根県は19日、安来(やすぎ)市で発生した食中毒事故の患者が、100人に達したと発表。
『発症者100人・入院32人』に… 【ハンバーグ】集団食中毒 「重症も6人」
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86573
島根県は19日、安来(やすぎ)市で発生した食中毒事故の患者が、100人に達したと発表。
県外在住者も発症
県の薬事衛生課によると、8月29日～9月8日に『グルメ＆コーヒー舶来屋』で食事をした客100人が、
腹痛、水様性下痢、血便などを発症した。
発症者の年代は、20代が一番多く34人、次が15人の50代。
県別では鳥取県が36人、岡山、広島、兵庫、愛知、東京など、他県の在住者も含まれている。
また、32人が入院。
溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。
そして6人が、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症し、重症だ。
死亡や後遺症を残す可能性
溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。
この病気は、赤血球が破壊されることによる貧血(溶血性貧血)、血小板の減少、急性腎不全などの症状を引き起こす。
また、早期に適切な治療を行わなければ、死亡や後遺症を残す可能性がある。
なお、今回の食中毒の原因は、ハンバーグの加熱不足とみられる。
24: アシドバクテリウム(みかか) [GB] 2025/09/21(日) 23:47:12.95 ID:1m7ZtKoy0
>>1
挽き肉は生じゃダメって常識なのになぜ？
挽き肉は生じゃダメって常識なのになぜ？
45: アルマティモナス(庭) [CN] 2025/09/21(日) 23:53:51.31 ID:TbxAr0s10
>>1
こういう提供の仕方のハンバーグ多いけど
なんでここだけこんな事になってるんだ？
よっぽど杜撰な肉の保管してたのか
こういう提供の仕方のハンバーグ多いけど
なんでここだけこんな事になってるんだ？
よっぽど杜撰な肉の保管してたのか
48: クロロフレクサス(東京都) [EU] 2025/09/21(日) 23:55:53.16 ID:iQNpFmS20
>>45
他は運が良かっただけでどこでも起こるリスクあったんじゃね？
他は運が良かっただけでどこでも起こるリスクあったんじゃね？
199: デスルファルクルス(香川県) [US] 2025/09/22(月) 01:01:40.14 ID:ZiylXNJL0
>>48
どこでも起こるリスクあるなら運じゃない。
「自分の店は大丈夫」
「今まで発生していないからこれからも大丈夫、ずっと安心安全」
という正常性バイアス。
食中毒発生した店は全部この思考。
どこでも起こるリスクあるなら運じゃない。
「自分の店は大丈夫」
「今まで発生していないからこれからも大丈夫、ずっと安心安全」
という正常性バイアス。
食中毒発生した店は全部この思考。
596: リゾビウム(東京都) [US] 2025/09/22(月) 09:15:05.90 ID:9OnS7Tmj0
>>45
逆にこれが普通でさわやかが異常なんだよ
逆にこれが普通でさわやかが異常なんだよ
836: カンピロバクター(庭) [US] 2025/09/23(火) 07:14:16.18 ID:lqOGX9mf0
>>45
生焼けハンバーグ食中毒はここ数年で何件もおきてる
生焼けハンバーグ食中毒はここ数年で何件もおきてる
838: シネココックス(岐阜県) [US] 2025/09/23(火) 07:32:43.15 ID:qEqqLl0K0
>>836
生魚の食中毒は何百件も起きてる
生魚の食中毒は何百件も起きてる
169: (ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/22(月) 00:50:09.38
>>1
流石に逮捕しろよ
流石に逮捕しろよ
313: リケッチア(みかか) [US] 2025/09/22(月) 02:58:40.11 ID:+OLTPSwh0
>>1
思っていたよりはるかに深刻な事態だな
思っていたよりはるかに深刻な事態だな
314: マイコプラズマ(庭) [GB] 2025/09/22(月) 02:59:28.79 ID:Eg5tEXpY0
>>1
ハンバーグは自分で焼くときは焼きすぎるくらい火を通すからな
ハンバーグは自分で焼くときは焼きすぎるくらい火を通すからな
497: テルモトガ(茸) [FI] 2025/09/22(月) 07:28:05.07 ID:nCapaUSN0
>>1
牛100だから大丈夫みたいな幻想も危ないな
牛100だから大丈夫みたいな幻想も危ないな
693: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2025/09/22(月) 12:09:33.76 ID:cqQU3puK0
>>1
グーグルさんではなかなか高評価のお店だったのに
グーグルさんではなかなか高評価のお店だったのに
713: ディクチオグロムス(静岡県) [US] 2025/09/22(月) 12:53:59.59 ID:LOsqPNgl0
>>1
何人か集中治療でヤバいんだって？
何人か集中治療でヤバいんだって？
それにしてもこの店以外はまだ営業してて笑ったw
6: シントロフォバクター(茸) [US] 2025/09/21(日) 23:42:57.38 ID:/w4SoI+/0
レアハンバーグって美味しいけど安い店では危険よね
864: ビフィドバクテリウム(静岡県) [NL] 2025/09/23(火) 16:23:00.26 ID:YRIYsG0R0
>>6
さわやかレベルの体制なら
まだ大丈夫だろうけど
あそこまでガチガチにしっかりしてる所は
あんまり無いかもなあ
さわやかレベルの体制なら
まだ大丈夫だろうけど
あそこまでガチガチにしっかりしてる所は
あんまり無いかもなあ
7: コルディイモナス(茸) [CN] 2025/09/21(日) 23:43:01.34 ID:S39TRTPd0
挽き肉は生では食えない
476: レンティスファエラ(神奈川県) [US] 2025/09/22(月) 07:10:53.41 ID:DgY9JG0W0
>>7
ドイツでは食うよ
ドイツでは食うよ
501: ヒドロゲノフィルス(千葉県) [US] 2025/09/22(月) 07:33:36.14 ID:M3F1wKeu0
>>476
ここはドイツじゃない。
ここはドイツじゃない。
735: スファエロバクター(やわらか銀行) [US] 2025/09/22(月) 13:54:03.70 ID:GXo5tjMY0
>>476
食うけどアイツらも食中毒なるじゃん
衛生管理はするし、食中毒でても文句言わない
宮崎とか鹿児島の鶏の生食も同じ
食うけどアイツらも食中毒なるじゃん
衛生管理はするし、食中毒でても文句言わない
宮崎とか鹿児島の鶏の生食も同じ
600: ストレプトミセス(庭) [US] 2025/09/22(月) 09:20:38.58 ID:EnbAMoDD0
>>7
消毒した内部で外側焼いた肉をたたいて直ぐくうなら出来る
でもそこまで手前かけてないやろな
消毒した内部で外側焼いた肉をたたいて直ぐくうなら出来る
でもそこまで手前かけてないやろな
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9: ジアンゲラ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/21(日) 23:43:34.53 ID:77FGxDch0
これ透析になるやつだろ？ヤベーんじゃねーの。
16: シントロフォバクター(茸) [US] 2025/09/21(日) 23:45:06.30 ID:/w4SoI+/0
>>9
ヒェ…
怖すぎる
ヒェ…
怖すぎる
350: シントロフォバクター(秋田県) [NL] 2025/09/22(月) 04:07:15.82 ID:YxD+rGWm0
>>9
溶血は腎臓に負担かかるけど血栓も怖いが電解質おかしくなって心臓止まる事もあるぞ
友達も以前食中毒で緊急の透析と血栓予防や輸液してかなり長く入院してた
発熱と嘔吐も酷くて一時意識無くして家族も呼ばれたらしい
食中毒だと侮ったらやべー
溶血は腎臓に負担かかるけど血栓も怖いが電解質おかしくなって心臓止まる事もあるぞ
友達も以前食中毒で緊急の透析と血栓予防や輸液してかなり長く入院してた
発熱と嘔吐も酷くて一時意識無くして家族も呼ばれたらしい
食中毒だと侮ったらやべー
15: クロロフレクサス(新日本) [PL] 2025/09/21(日) 23:45:03.53 ID:SAVDCJdn0
あえて生焼けでハンバーグ出してたの？
よくもそんなことを
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19: コリネバクテリウム(ジパング) [US] 2025/09/21(日) 23:45:47.18 ID:9ehi/tdR0
富山の焼肉屋思い出すな
20: シントロフォバクター(茸) [US] 2025/09/21(日) 23:45:51.57 ID:/w4SoI+/0
試食とかしないんかね
21: プロカバクター(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/21(日) 23:46:11.20 ID:SEZhqbdP0
これで死人も出たらユッケ再来か
22: ラクトバチルス(大阪府) [JP] 2025/09/21(日) 23:46:58.89 ID:DyC7VU020
これたぶん死者出るだろうな
25: シュードアナベナ(ジパング) [US] 2025/09/21(日) 23:47:45.18 ID:jvH8TwKM0
レアカツも火を通して下さいといいながら
赤身で出してくるよね
赤身で出してくるよね
27: シントロフォバクター(茸) [US] 2025/09/21(日) 23:48:43.20 ID:/w4SoI+/0
>>25
牛カツならまだね
豚鳥はアカン
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26: デロビブリオ(庭) [US] 2025/09/21(日) 23:47:56.12 ID:kQDmOpoB0
レアは生じゃないんだよ定期
31: テルモリトバクター(大阪府) [US] 2025/09/21(日) 23:50:24.46 ID:frWt2DqB0
またお肉のおじちゃんが再現動画作る流れか
32: プロカバクター(ジパング) [NZ] 2025/09/21(日) 23:51:09.13 ID:yKjXeYoh0
ユッケに続いてレアハンバーグも禁止になりそうだな
40: リケッチア(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/09/21(日) 23:53:00.03 ID:6IThP/CC0
>>32
禁止で良いよ
禁止で良いよ
89: スファエロバクター(庭) [US] 2025/09/22(月) 00:11:20.00 ID:iR8reupC0
>>32
禁止だろ
生つくねも
禁止だろ
生つくねも
376: クラミジア(茸) [CN] 2025/09/22(月) 04:36:02.90 ID:i3aH1jIX0
>>32
食べた事無いから別に無くなっても何の問題も無い
食べた事無いから別に無くなっても何の問題も無い
716: アナエロプラズマ(茸) [MK] 2025/09/22(月) 13:08:27.50 ID:6rP28C0P0
>>32
もともと禁止にしておけそんなものw
もともと禁止にしておけそんなものw
34: デスルフレラ(ジパング) [US] 2025/09/21(日) 23:51:26.31 ID:qCBLrt4w0
138: ヒドロゲノフィルス(茸) [DE] 2025/09/22(月) 00:34:14.47 ID:YFJLgJY+0
>>34
ナイフフォークも熱処理しないと意味ない気がする
ナイフフォークも熱処理しないと意味ない気がする
272: フィンブリイモナス(神奈川県) [CN] 2025/09/22(月) 02:00:36.26 ID:Rmn/8CXw0
>>34
東京にもこういう店あったけど鉄板の熱だけじゃ中々中まで熱通らないんだよな
小さく刻んてやれば焼けるけどその頃には別の料理になっている
東京にもこういう店あったけど鉄板の熱だけじゃ中々中まで熱通らないんだよな
小さく刻んてやれば焼けるけどその頃には別の料理になっている
826: スネアチエラ(福岡県) [DE] 2025/09/23(火) 05:55:59.40 ID:uVONdo9Z0
>>34
同じように客自身で生肉を調理する焼き肉などと違って熱源は鉄板の余熱だけだしミンチなので表面積が大きくて元々肉自体も微生物汚染のリスクが高い
火を通す目的意識をはっきり持ってる客だけがちゃんと焼いて食べるんだよね
客同士が話し込んだり手間取ったりなんかすると途端に加熱不十分になる
同じように客自身で生肉を調理する焼き肉などと違って熱源は鉄板の余熱だけだしミンチなので表面積が大きくて元々肉自体も微生物汚染のリスクが高い
火を通す目的意識をはっきり持ってる客だけがちゃんと焼いて食べるんだよね
客同士が話し込んだり手間取ったりなんかすると途端に加熱不十分になる
37: ハロプラズマ(鳥取県) [US] 2025/09/21(日) 23:52:37.89 ID:2kHNCoVF0
この店、8月初旬に行ったわ
ハンバーグの焼き加減がミディアムとウェルダンで選べる
自分はウェルダン注文して、熱した鉄板皿でさらによく焼いて食べたので大丈夫だった
地元では人気店だね
ハンバーグの焼き加減がミディアムとウェルダンで選べる
自分はウェルダン注文して、熱した鉄板皿でさらによく焼いて食べたので大丈夫だった
地元では人気店だね
オリンピックも万博もやが、こう言うのは先進国がやるべきやろ 途上国の日本が手を...